La storia di Sofia's Sweet Bakery & Cake design


Sofia's Sweet Bakery & Cake design a Busalla è una pasticceria specializzata nella creazione di dolci realizzati con la tecnica del cake design, nelle immediate vicinanze di Genova. Nata dall’esperienza e dalla passione della titolare che frequentato svariati corsi di pasticceria tradizionale, americana e di cake design sia in Italia che all’estero, l’attività è caratterizzata dalla capacità di decorazione di torte e dolcetti e dalla qualità degli ingredienti che sono alla base di ogni realizzazione, dalle creme di farcitura, agli impasti, alla glassa o alla pasta di zucchero di copertura. Caratteristica della tecnica di lavorazione adottata dalla pasticceria consiste nella possibilità di confezionare torte decorate a Genova e altre dolcezze in base alle specifiche richieste del cliente. Possono essere creati elementi floreali, pupazzetti, effetti cromatici , loghi, nomi o date da ricordare che, nel loro insieme, danno ad ogni dolce un tocco irripetibile. L’effetto visivo di forte impatto è inoltre dovuto all’aggiunta di ulteriori elementi di abbellimento , quali marshmallow, granella o frutta. Sofia's Sweet Bakery & Cake design a Busalla è inoltre in grado di preparare torte conformate in modo differente per dare vita a figure tridimensionali,quali animali, oggetti , pupazzi o personaggi dei cartoni animati.

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Tipici esempi di pasticceria di stampo americano sono le torte decorate a Genova, cup cake , cheese cake, torte redvelvet, cake pop che l’attività prepara con competenza secondo un ampio ventaglio di proposte adatte a ogni genere di festa, dai compleanni, agli anniversari , ai battesimi, alle feste di laurea.Di particolare effetto sono inoltre le torte a piani per matrimoni che con le loro speciali decorazioni hanno la capacità di creare un forte effetto scenico adatto ad accompagnare il momento del brindisi con il classico taglio della torta da parte degli sposi.Non mancano in ogni caso prodotti di pasticceria tradizionale preparati per soddisfare i clienti dai gusti più classici, dalle crostate di frutta alle millefoglie più golose, con una particolare predilezione per i dolci tipici siciliani, come cassate, cannoli, babà e sfogliatelle, oltre alle torte decorate a Genova. Completano l’offerta della pasticceria un accurato un servizio di confetteria di ogni tipo caratterizzati da una vera ricchezza di ripieni, dalla classica mandorla, al cioccolata in ogni sua varietà, alle granelle, al torroncino. Ad essa si accompagna la creazione di bomboniere in linea con l’evento e la torta prescelta, perfette per unire alla golosità dei confetti, la fantasia e il gusto con cui vengono presentati all’interno di realizzazioni sempre originali nella scelta dei soggetti e dei materiali, quali tulle, pizzi e nastri.


Servizi

Collocata in un ambiente gradevole ed allegro, arredato nel tipico stile anglosassone, la pasticceria Sofia's Sweet Bakery & Cake design a Busalla dispone di una zona bar, di una sala da the o cioccolateria e di una veranda estiva. Specializzata nel cake design ovvero nelle decorazioni di torte e dolciumi con pasta di zucchero, offre:

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  • - torte speciali a più piani per matrimoni, riccamente decorate con elementi adatti all’occasione secondo un vasto catalogo di modelli diversi a cui il cliente può ispirarsi
  • - torte e dolci in stile americano, quali cup cake, RedVelvet, cheese cake, cake pops
  • - confetteria dai gusti più vari per matrimoni, battesimi, laurea o anniversari
  • - realizzazione di bomboniere e segnaposto, in linea con il genere di torta prescelta e con ogni altra richiesta degli sposi
  • - eleganti ed originali sweetable, ovvero servizio di preparazione completa di tavolate adatte all’evento da festeggiare e comprensivo di fornitura di tovagliati, contenitori, disposizione ad arte di torte, dolcetti e biscotti decorati
  • - ampia scelta di prodotti di pasticceria tradizionale, comprensiva dei dolci tipici siciliani, come cassate, cannoli, babà, sfogliatelle
  • - preparazione su ordinazione di qualsiasi altro dolce diverso da quelli proposti
  • - dolci monoporzione da consumare in loco e da asporto, quali biscotti decorati, cake pops
  • - accurato servizio di catering, con organizzazione di banchetti per cerimonie di vario tipo, come battesimi, compleanni, feste di laurea e matrimoni
  • - trasporto in loco delle torte realizzate per matrimoni ed eventi vari
  • - utilizzo di ingredienti sempre di ottima qualità e freschezza. Su segnalazione le preparazioni vengono effettuate tenendo conto ad ogni eventuale intolleranza o regime alimentare particolare.